Tumis Daging Sapi
Ingredients
- 1/2 kg daging sapi
- 1 sendok teh asam Jawa
- 4 batang daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- garam dan merica secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- 2 gelas air
Bumbu yang dihaluskan
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 8 butir kemiri
- 2 cm kunyit
Preparation
- Daging sapi diiris menjadi beberapa potong.
- Larutkan asam Jawa dengan 1 sendok makan air. Dalam wajan terpisah panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, serai, dan lengkuas. Setelah wangi, masukkan daging sapi, air asam, garam, dan merica secukupnya, kemudian tuangkan 4 gelas air dan biarkan mendidih.
- Masak terus sampai daging matang dan kuah mengental. Sesudah itu hidangkan dengan ramah tamah.