Ingredients
  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 2 butir telur ayam 
  • 100 gram soun
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih 
  • 2 cm kayu manis
  • 2 buah cengkih 
  • 2 buah bunga pala
  • 2 liter kaldu ayam
  • garam dan merica secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
Preparation
  1. Bersihkan ayam dan buang tulangnya, lalu diiris menjadi beberapa bagian.
  2. Rebus telur ayam sampai matang, lalu kupas kulitnya dan dibelah. Soun direndam dalam air panas kemudian tiriskan.
  3. Cincang bawang merah dan bawang putih sampai halus. Lalu tumis bawang merah dan bawang putih, kemudian masukkan daging ayam dan tambahkan kayu manis, cengkih, bunga pala, garam dan merica secukupnya.
  4. Tuangkan kaldu ayam, biarkan mendidih sampai ayam jadi matang.
  5. Hidangkan Soto Kalimantan ini dengan menambahkan irisan telur rebus dan sounnya.
Other Recipes
Sup Kerang Ala Bengkulu

Sup Kerang Ala Bengkulu

Sayur Kacang Panjang

Sayur Kacang Panjang

Sayur Asem

Sayur Asem

Iga Masak Saus Tiram

Iga Masak Saus Tiram

Nasi Ayam Panggang

Nasi Ayam Panggang

Poocha

Poocha

Paha Ayam Bumbu Kecap

Paha Ayam Bumbu Kecap

Rujak Berkuah

Rujak Berkuah