Momoh Tempe
Ingredients
- 500 gr tempe
- 750 cc santan dari 1/2 butir kelapa
- 75 gr cabai hijau, potong serong setebal 1 cm
- 2 lembar daun salam
Bumbu yang Dihaluskan
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 2 sdt garam
- 1 ruas (2 cm) lengkuas
- 1 ruas (2 cm) kunyit
- 1/2 sdt jintan
- 1/2 sdt terasi bakar
Preparation
- Potong tempe ukuran 3cm x 5cm x 1cm, atau sesuai selera. Kukus selama 15 menit, angkat, tiriskan.
- Campur santan dengan bumbu yang dihaluskan, didihkan di atas api sedang sambil diaduk. Masak selama 10 menit sampai bumbu meresap.
- Masukan tempe, cabai hijau, dan daun salam. Masak sambil diaduk sampai santan tinggal sedikit, angkat. Hidangkan.