Ingredients
  • 750 gr ikan tongkol / tenggiri, potong-potong
  • 1 sdt asam + 1 sdt garam, remas-remas
  • 50 gr tauge pendek
  • 75 gr belimbing sayur, iris bulat setebal 1/2 cm
  • 75 gr tomat, iris kasar
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 50 gr cabai rawit, utuh (bila suka pedas)
  • 2 sdm air matang

Bahan yang Dihaluskan

  • 10 buah cabai merah rebus
  • 1 sdt terasi bakar
  • 1 sdm garam atau sesuai selera
Preparation
  1. Lumuri ikan dengan campuran asam, diamkan selama 15 menit. Kukus ikan selama 30 menit sampai matang, angkat.
  2. Bakar ikan sambil di bolak-balik selama 45 menit sampai daging ikan kering, dan berwarna kecokelatan.
  3. Campur yang sudah dihaluskan dengan tauge, belimbing sayur, tomat, air jeruk nipis, cabai rawit, dan air. aduk sampai rata.
  4. Hidangkan ikan dengan siraman bumbu di atasnya.

Catatan:
Pastikan bumbu, dan bahan telah dicuci bersih. Buat bumbu 1-2 jam menjelang akan dihidangkan.

Other Recipes

Momoh Tempe

Lapis Daging

Lapis Daging

Kari Rajungan

Kari Rajungan

Osik Daging

Osik Daging

Gulai Parsanga

Gulai Parsanga

Tahu Gunting

Tahu Gunting

Sate Sumsum

Sate Sumsum

Soto Sulung

Soto Sulung