Wedang Ronde
Ingredients
- 400 gr tepung ketan
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm air kapur sirih
- 1 sdm garam
- 350 cc air hangat
- 100 gr enting-enting kacang, tumbuk kasar
- pewarna merah
- pewarna hijau
Untuk wedang
- 1000 cc air
- 200 gr gula pasir
- 100 gr jahe, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
Preparation
- Campur tepung ketan dengan gula pasir, air kapur sirih, dan garam. Tuang air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Bagi adonan menjadi dua, masing-masing beri warna merah dan hijau.
- Ambil 1 sdt adonan warna merah atau hijau, isi dengan 1/2 sdt enting-enting kacang, bulatkan. Lakukan hingga selesai.
- Didihkan kurang lebih 1000 cc air, masukkan bulatan ronde tadi, diamkan hingga mengapung tanda sudah matang. Angkat, tiriskan.
- Masak semua bahan untuk wedangnya hingga mendidih, lalu masukkan bulatan ronde. Angkat, hidangkan.