Tumis Tauge Saus Jamur
Ingredients
- 500 gram tauge, dibuang akarnya
- 2 sendok makan margarine
- garam secukupnya
- 3 sendok makan minyak, untuk menumis
- 1 siung bawang putih, dicincang
- 1 butir bawang bombay, dicincang
- 350 gram jamur merang diiris tipis
- 6 potong jamur cina, direndam air mendidih, diiris tipis
- 250 cc air
- 1 sendok makan kecap asin
- penyedap rasa
- 1 sendok makan anggur masak
- 1 sendok makan tepung maizena, dilarutkan dalam sedikit air
- 1 sendok makan minyak wijen
Preparation
Lelehkan margarine, tumis tauge diatas api besar. Masukkan garam, lalu aduk sebentar, kemudian cepat-cepat angkat dari atas agar tauge tetap setengah matang. Taruh dalam pinggan.
Selanjutnya panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu kemudian masukkan jamur merang dan jamur cina. Tuangkan air, masukkan kecap, penyedap rasa dan garam. Setelah jamur matang, masukkan anggur masak dan larutkan maizena. Aduk sampai kental. Sebelum diangkat, masukkan minyak wijen. Aduk. Tuang tumisan jamur ini ke atas tauge yang ada dalam pinggan. Hidangkan.
Other Recipes