Ingredients
  • 2 ikat daun singkong
  • 400 cc santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 ons tetelan
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 ibu jari kencur
  • 1 potong lengkuas
  • 1 potong tempe kemarin ( wayu/ setengah busuk ) 
  • garam dan gula secukupnya
Preparation

Daun singkong dibersihkan kemudian direbus sampai empuk, tiriskan. 

Bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan kencur dihaluskan. 

Tempe dipipihkan. Santan dimasak sampai mendidih, masukkan tetelan yang telah dipotong-potong dan masak sampai empuk. 

Masukkan daun singkong dan bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan tempe, garam, dan sedikit gula. Masak sampai matang, siap dihidangkan.

Other Recipes
Karedok

Karedok

Tumis Tauge Saus Jamur

Tumis Tauge Saus Jamur

Cah Kubis Daging Has

Cah Kubis Daging Has

Urap Sayur

Urap Sayur

Tumis Jamur Kuping

Tumis Jamur Kuping

Sambal Goreng Daun Mangkokan

Sambal Goreng Daun Mangkokan

Gado-Gado Betawi

Gado-Gado Betawi

Tumis Genjer dan Udang Kering

Tumis Genjer dan Udang Kering