Tumis Tahu Campur
Ingredients
- 200 gram wortel, dikupas
- 200 gram jamur merang, utuh
- 200 gram rebung kaleng, diiris tipis
- 100 kacang polong
- 250 cc air
- 150 gram bunga kol
- 6 potong jamur hioko, direndam air
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 4 batang daun bawang
- 5 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 buah oyong, dikupas
- 2 sendok makan taoco
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 potong tahu putih dipotong-potong kecil
- 2 sendok teh tepung maizena, dicairkan dengan sedikit air
- 1 sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh penyedap rasa
- garam secukupnya
Preparation
Kupas wortel dan oyong, dan siangi sayuran yang lain. Potong-potong tipis oyong dan wortel, sisihkan.
Setelah semua sayuran siap, haluskan taoco. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai harum baunya. Masukkan berturut-turut taoco, wortel, oyong, bunga kol, daun bawang, hioko, jamur merang, rebung dan kacang polong. Sambil terus diaduk tambahkan kecap, garam, merica, ajinomoto dan air. Masukkan tahu putih.
Setelah semua bahan matang, kentalkan dengan larutan maizena. Angkat, hidangkan panas-panas.