Sup Cumi Isi
Ingredients
- 600 gr cumi segar
- 100 gr daging tenggiri giling
- 25 gr kocokan telur ayam
- 100 gr parutan panjang wortel
- 2 batang daun bawang, dirajang
Bumbu
- 1 ruas jari jahe
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 sendok teh lada halus
- 5 buah belimbing sayur
- 2 sendok makan minyak sayur
- garam dan mentega secukupnya
Preparation
Ikan digiling dicampur dengan wortel, daun bawang, garam secukupnya, lada halus, gula secukupnya lalu aduk rata dengan kocokan telur.
Kemudian isikan dalam cumi yang telah dibersihkan, lalu masak dalam air mendidih.
Bawang putih dan bawang merah dirajang. Jahe dimemarkan. Belimbing sayur dipotong kasar. Bawang putih dan bawang merah ditumis dengan mentega dan minyak sampai harum, lalu masukkan air dan didihkan, baru masukkan cumi yang telah diisi dengan adonan tersebut.