Spekulas
Ingredients
- 10 gr mentega
- 100 gr gula kastor
- 1 butir telur
- 1/2 sdt parutan kulit jeruk lemon
- 280 gr tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt bumbu spekuk
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- potongan kenari/almon
Preparation
- Panaskan oven sampai 180°C.
- Kocok mentega sampai putih. Masukkan gula pasir dan kulit jeruk, kocok sampai rata.
- Masukkan tepung, garam, bumbu spekuk, dan kayu manis bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
- Gilas adonan di antara 2 lembar kertas roti setebal 3 mm. Cetak sesuai selera. Jika sukar diangkat, taruh kertas dan adonan di atas loyang dan dinginkan di dalam lemari es. Setelah agak keras, angkat dan taruh di atas loyang beroles mentega atau margarin. Taruh sepotong kenari/almon di atasnya.
- Panggang kue sampai matang dan kering selama kurang lebih 20 menit.