Soto Tahu Ayam
Ingredients
- 200 gram daging ayam
- 300 gram tahu cina (2 buah)
- 200 gram wortel (2 buah)
- 200 gram kapri
- 2 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
- 1000 ml air
- garam secukupnya
- 1/2 sendok teh bubuk merica (secukupnya)
- 1 sendok makan bawang goreng untuk ditaburkan.
Preparation
Daging ayam dipotong dadu. Tahu dipotong-potong dadu. Wortel dikupas dan dipotong dadu. Kapri dibuang seratnya. Bawang bombay diiris halus. Bawang putih dicacah halus. Tumis hingga harum, tambahkan daging ayam, tahu, wortel dan air, didihkan.
Bubuhi dengan garam, merica, teruskan memasak hingga semua bahan matang.
Jika akan diangkat, tambahkan kapri, biarkan sejenak. Angkat.
Jika akan menghidangkan taburi dengan bawang goreng.