Sayur Asem
Ingredients
- 100 gr buah labu siam
- 1 ikat kacang panjang
- 50 gr kacang tanah
- 2 potong nangka muda
- 1 buah jagung
- 100 gr buah melinjo
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh asam Jawa, dilarutkan dengan sedikit air
- 2 helai daun salam
- 4 helai daun melinjo
- 4 cm lengkuas, dimemarkan
Bumbu yang dihaluskan
- 8 butir kemiri
- 4 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 1 sendok teh terasi bakar
- garam secukupnya
Preparation
- Labu siam, kacang panjang, nangka muda, dan jagung dipotong-potong. Daun dan buah dibersihkan.
- Didihkan air 2 liter, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama gula merah, daun salam, lengkuas, dan air asam Jawa, lalu biarkan mendidih.
- Masukkan semua bahan sayuran yang telah dibersihkan dan masak hingga matang. Sesudah itu hidangkan.
Other Recipes