Puding Ubi Jalar
Ingredients
- 6 ubi merah
- 2 cangkir santan kental
- 1/2 cangkir susu kental manis
- 1 sendok makan margarine
Preparation
Ubi merah direbus atau dikukus dengan kulitnya. Dikupas dan diiris agak tebal. Loyang atau pirex diula dengan margarine. Susun irisan ubi di dalamnya dengan rapi.
Santan dan susu dicampur. Tuangkan diatas ubi. Tutup dengan pirex atau alumunium foil. Open dipanaskan. Dipanggang dengan suhu 350°C selama 60 menit tertutup dan untuk 15 menit terakhir terbuka.