Puding Lapis Sirsak
- 6 sendok makan susu kental
- 6 lembar daun pandan
- 7 gelas air
- 2 bungkus agar-agar putih
- 2 ons gula pasir
- 1 buah sirsak yang masak
- sumba warna kue, kuning dan hijau
Buah sirsak diambil isinya dan dibuang semua bijinya, lalu campur dagingnya dengan sedikit air dan disaring. Dan, sisihkan. Sementara itu, rebus agar-agar dalam 7 gelas air bersama susu dan gula. Didihkan, sambil diaduk-aduk. Sesudah itu, campurkan agar-agar dan susu bagi menjadi tiga:
- Dasar: Ambil 2 gelas dari campuran dan beri warna hijau. Lalu, didihkan dengan 2 lembar daun pandan. Dan, tuangkan kedalam loyang puding. Sisihkan dan hidangkan.
- Tengah: Di dalam panci yang lain ambil 3 gelas dari campuran agar-agar dan susu yang dicampur dengan sirsak halus dan rebus sampai mendidih dengan 2 lembar daun pandan. Kalau 1 sudah mengeras tuangkan 2 diatasnya. Tunggu lagi sampai dingin.
- Atas: Sisa campuran agar-agar dan susu beri warna kuning. Kemudian didihkan dengan 2 lembar daun pandan. kalau lapisan 2 sudah dingin dan mengeras tuangkan adonan 3 ke atasnya. Dinginkan juga. Kalau semua sudah mengeras puding angkat dan potong-potong, hidangkan.