Nasi Burih
Ingredients
- 700 gr nasi putih
- 6 buah hati ayam, iris tipis
- 2 buah ampela ayam potong kecil-kecil
- daun pisang secukupnya, untuk pembungkus
Bumbu
- 10 buah bawang merah, kupas, iris
- 2 buah cabai merah, buang biji, iris
- 2 bungkus kaldu ayam bubuk
- 2 sendok margarin
- 10 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 20 lembar daun salam
Preparation
- Campur nasi, hati ayam, ampela ayam, dan semua bumbu, kecuali serai dan daun salam, aduk hingga rata.
- Tempatkan 5 sdm nasi berbumbu dalam selembar daun pisang, beri 1 batang serai dan 2 helai daun salam. Gulung, semat/lipat ujung-ujungnya dengan lidi. Lakukan hal yang sama hingga selesai. Kukus selama 20 menit, lalu panggang di atas bara supaya berbau wangi. Angkat.