Ingredients
  • 800 gr buntut (ekor sapi), potong sedang
  • 1500 cc air untuk merebus 

Bumbu

  • 2 buah tomat merah, iris kasar 
  • 6 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 cm lengkuas, bersihkan, memarkan

Bumbu yang Dihaluskan

  • 2 sdm cabai merah giling
  • 10 buah bawang merah, kupas
  • 3 siung bawang putih, kupas
  • 3 sdt garam
  • 3 sdm gula jawa, sisir 
  • 1 sdt asam
Preparation
  1. Rebus air hingga mendidih, masukan buntut sapi, masak hingga setengah empuk.
  2. Masukkan semua bumbu, masak terus sambil ditambahkan air hingga buntut empuk dan kuah mengental. Angkat dan hidangkan.
Other Recipes
Bakakak Hayam

Bakakak Hayam

Pais Emi

Pais Emi

Laksa

Laksa

Jojorong

Jojorong

Sayur Sambal Godok Trubuk

Sayur Sambal Godok Trubuk

Cecewer

Cecewer

Es Doger

Es Doger

Ayam Goreng Berempah

Ayam Goreng Berempah