Lumpia Basah
Ingredients
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- gararn, secukupnya
- 250 cc air
- daun selada
Isi
- 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 50 gr bawang bombay, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gr udang ukuran besar, kerat punggungnya
- 100 gr wortel, iris korek api halus
- 1 sdm kecap ikan
- garam dan merica
Preparation
- Buat Kulit: Campur tepung terigu bersama telur, garam, dan air. Aduk hingga rata dan licin. Dadar tipis-tipis, sisihkan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan udang dan wortel. Tumis hingga udang berubah warna. Bubuhi kecap ikan, garam, dan merica. Tumis sampai matang. Dinginkan.
- Ambil selembar kulit, letakkan daun selada di sisinya. Isi dengan tumisan udang, lipat rapi, sajikan.