Kue Serabi Berkuah
Ingredients
- 500 gr tepung beras
- 250 cc air panas
- 500 cc air
- 250 cc santan cair dan 250 cc santan kental dari 1 butir kelapa
- 200 gr gula merah, iris halus
- garam secukupnya
- 2 lembar daun pandan
Preparation
- Cairkan segenggam tepung beras dengan air panas, aduk rata. Campur sisa tepung dengan air sedikit demi sedikit, uleni hingga rata. Masukkan santan cair dan larutan tepung yang dilarutkan dengan air panas.
- Panaskan 1 sendok dalam wajan dari tembikar/tanah liat tutup hingga matang. Angkat, hidangkan bersama kuahnya.
- Buat kuah: Masak santan dengan gula merah hingga gula larut. Tambahkan daun pandan dan garam. Didihkan.