Kue Kering Kelapa Kacang
Ingredients
- 250 gr mentega
- 170 gr gula palem
- 20 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 100 gr kelapa kering (parut)
- 150 gr kacang tanah, giling halus
- 250 gr tepung terigu
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt baking powder
- garam secukupnya
Preparation
- Kocok mentega bersama gula palem, gula pasir, dan telur sampai lembut.
- Tambahkan kelapa kering dan kacang tanah, aduk rata. Masukkan tepung yang sudah diayak bersama soda kue, baking powder, bubuhkan garam dan vanili, aduk rata.
- Ambil 1 sdt adonan, pipihkan. Tekan dengan garpu, susun di loyang kue kering yang telah diolesi margarin. Panggang dalam oven sampai matang dan kering. Angkat dan dinginkan.
- Hias atasnya dengan cokelat masak.