Ketan Saus Durian
Ingredients
- 500 gr ketan putih
- 400 cc santan kental
- 600 cc santan cair
- 3 lembar daun pandan
Untuk saus durian
- 1 buah durian, ambil daging
- 2 butir telur ayam
- 150 cc santan kental
- 1/2 sdt garam
Preparation
- Rebus beras ketan dengan santan kental dan santan cair, beri daun pandan dan garam hingga setengah matang. Angkat dari api, lalu diaduk.
- Kukus ketan setengah matang tadi hingga matang, angkat.
- Buat saus durian:
Haluskan daging durian.
Campur durian yang sudah dihaluskan dengan telur, santan kental, dan garam.
Rebus larutan durian hingga matang. - Hidangkan ketan yang dicetak dengan mangkuk, disiram saus durian.