Jenang Grendul
Ingredients
Untuk bola-bola grendul
- 200 gr tepung sagu
- 125 cc air
- 1 sdm air kapur sirih
- 1 sdt garam
Untuk saus santan
- 500 cc santan cair
- 175 gr gula merah
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
Preparation
- Buat bola-bola grendul: Campur semua bahan, aduk hingga adonan dapat dibentuk. Buat bulatan sebesar kelereng. Masukkan kedalam 1000 cc air mendidih hingga bola-bola mengapung dan matang (kurang lebih 30 menit).
- Buat saus santan: Rebus santan, gula merah, dan daun pandan, beri garam. Masak terus sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan bola-bola grendul kedalam larutan santan dan gula merah. Masak lagi sebentar (kurang lebih 10 menit). Angkat.
- Hidangkan bubur dalam mangkuk.