Gadon Daging Sapi
Ingredients
- 300 gr daging sapi cincang
- 4 lembar daun salam, iris kasar
- 6 lembar daun jeruk, iris kasar
- 2 butir telur
- 250 cc santan kental
- 30 buah cabai rawit merah
- daun pisang secukupnya
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1 sdt jintan, sangrai
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm garam dan 1 sdm gula merah
Preparation
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, merica, garam, gula merah.
- Campur daging cincang dengan bumbu yang dihaluskan, santan, telur, daun salam. dan daun jeruk. Aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang, isi dengan 2 sdm adonan daging, beri 2 buah cabe rawit, lalu bungkus dan sematkan. Kukus sampai matang selama 30 menit.