Bubur Sagu Ambon
Ingredients
- 300 gr sagu ambon
- 1 buah talas, ambil umbinya
- 2750 cc air
- 250 gr gula jawa
- 110 gr gula pasir
- 6 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
Untuk santan
- 500 cc santan kental
- 4 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
Preparation
- Rendam sagu ambon dengan 500 cc air, remas-remas hingga hancur. Angkat, tiriskan.
- Kupas talas, potong dadu, rendam dalam 500cc air yang telah diberi 1 sdm garam. Biarkan hingga talas tidak lengket. Ganti air beberapa kali hingga talas benar-benar bersih. Tiriskan.
- Rebus air bersama gula, talas, daun pandan, dan garam hingga talas matang. Masukkan sagu ambon, masak hingga matang. Angkat.
- Buat santan: Rebus semua bahan santan sambil diaduk hingga matang.
- Hidangkan bubur dengan dituangi santan di atasnya.