Bubur Rang-Rang
Ingredients
- 2000 cc santan cair
- 150 gr beras ketan
- 1 sdt garam
- 150 gr gula jawa
- 1 lembar daun pandan
Untuk saus santan
- 500 cc santan kental
- 1 sdt garam halus
Preparation
- Campur 1500 cc santan cair dengan beras ketan, beri garam. Masak sambil diaduk, hingga hampir menjadi bubur (kurang lebih 45 menit).
- Masukkan lagi sisa santan, beri gula jawa dan daun pandan, aduk hingga rata dan bubur matang. Angkat, sisihkan.
- Buat saus santan: Rebus santan kental, beri garam. Masak sambil diaduk hingga santan mendidih. Angkat.
- Hidangkan bubur dalam mangkuk, siram dengan santan.