Balado Daging
Ingredients
- 500 gr daging sapi
- 1 gelas / 250 cc minyak goreng
- 2 sdm garam
- 5 buah bawang merah
- 100 gr cabai merah
- 1 buah tomat
Preparation
- Lumuri irisan daging dengan garam, ungkep hingga daging kering dan bumbu meresap.
- Goreng daging hingga setengah matang, angkat, memarkan. Goreng kembali hingga matang.
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sisa minyak bekas menggoreng daging hingga bumbu matang.
- Masukkan daging, aduk hingga rata. Angkat.
Catatan:
Resep ini menghasilkan dendeng yang basah, untuk mendapatkan hasil dendeng yang kering, daging tidak diungkep melainkan dijemur hingga kering.
Other Recipes