Babat Nanas Asam Manis
Ingredients
- 400 gr babat, potong 2 x 3 cm, rebus sampai empuk
- 200 gr nanas, potong 2 x 2 cm
- 3 buah cabai merah, potong korek api
- 3 buah cabai hijau, potong korek api
- 5 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 3 buah bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 1 buah tomat, potong kasar
- 5 sdm saus tomat
- 2 sdm gula pasir
- 1½ sdm garam
- 100 cc air
Preparation
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Aduk-aduk sampai layu.
- Tambahkan babat, nanas, gula, garam, saus tomat, dan air. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan air mendidih. Angkat dan segera hidangkan.