Tempe Gulung
Ingredients
Bahan isi
- 150 gr tempe, kukus dan haluskan
- 1 buah wortel, rebus lalu potong kecil-kecil
- 2 sendok makan bawang merah, goreng
- 1 sendok makan bawang putih, goreng
- 1 sendok makan rajangan seledri
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok makan terigu
- 1 sendok makan mentega
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh pala halus
- 1/4 sendok teh lada halus
- 1 sendok makan gula pasir
- garam dan penyedap rasa secukupnya
Bahan dadar
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok makan terigu
- 1/4 sendok teh lada halus
- 40 ml air
- garam dan penyedap rasa secukupnya
- daun pisang untuk membungkus
Preparation
Semua bahan isi dicampur menjadi satu hingga rata, sisihkan. Kocok jadi satu bahan dadar tipis-tipis.
Ambil selembar dadar lalu diberi bahan isi kemudian gulung. Kerjakan sampai semua bahan habis.
Setelah itu dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus sampai matang.
Setelah diangkat dan dingin, buka bungkusan tempe gulung lalu digoreng sampai kekuningan. Tempe gulung ini sedap disantap dengan saus.