Telur Pindang
Ingredients
- 1/2 kg telur
- 1 genggam kulit bawang merah
- 5-10 lembar daun jambu batu
- 1 sdm garam
- 5 gelas air
Preparation
- Rebus telur bersama bahan-bahan lain sampai telur matang selama lebih kurang 30 menit.
- Angkat telur, gunakan punggung sendok untuk memukul kulit telur agar retak-retak, kemudian kembalikan lagi ke dalam panci perebusnya.
- Kecilkan apinya, masak terus selama lebih kurang 30 menit. Angkat dan Tiriskan. Sajikan bersama nasi dan pelengkap lainnya.
Catatan:
Cara lain untuk membuat telur pindang: rebus telur dengan air teh pekat yang diberi sedikit gula. Setelah matang, angkat lalu retakkan kulit telur. Masukkan lagi ke dalam panci dan masak terus selama kurang lebih 15 menit.