Tauge Goreng
Ingredients
- 6 potong tahu goreng ukuran @ 5 x 5 cm, dipotong-potong
- 300 gram mie basah, dicuci, ditiriskan
- 300 gram tauge panjang, diseduh air mmendidih, ditiriskan
- 12 batang kucai, diiris-iris 2 cm
Bahan untuk saus
- 3 sendok makan minyak
- 1 sendok makan kecap manis
- 3 batang daun bawang, diiris 1 cm
- 3 buah tomat, diiris-iris
- air secukupnnya
- 2 buah jeruk sambal, diambil airnya
Bumbu yang dihaluskan
- 3 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 30 gram tauco
- 3 butir bawang merah
- garam secukupnya
- sedikit gula
- 1 potong oncom ukuran 10 x 15 cm
Preparation
Siapkan bahan yang diperlukan dan kerjakan sesuai petunjuk.
Cara pembuatan saus:
Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum lalu masukkan kecap, daun bawang, tomat. Tambahkan air secukupnya dan masak terus sampai bumbu jadi kental dan matang. Masukkan air jeruk sambil diaduk kemudian angkat.