Tahu Telur Saus Kacang
Ingredients
- 4 butir telur
- 8 potong tahu ukuran 5 x 5 cm
- minyak goreng
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram kacang tanah goreng
- 3 siung bawang putih, digoreng
- 5 buah cabai rawit, digoreng
- 2 buah cabai merah, digoreng
- 2 sendok makan petis udang
- 2 sendok makan kecap manis
- 100 cc air masak
- 2 batang seledri, dipotong halus
Preparation
Potong-potong tahu setebal 1/4 cm. Lalu potong-potong lagi sehingga berbentuk segi empat ukuran 1,5 x 1,5 cm, Goreng lahu setengah masak, angkat dan dinginkan. Kocok telur bersama garam, campurkan tahu goreng, kemudian bagi jadi 2 bagian. Goreng tiap bagian adonan dalam minyak panas sampai matang, kemudian angkat.
Cara pembuatan saus:
Haluskan kacang tanah bersama bawang putih, cabai rawit dan cabai merah. Tambahkan petis udang, kecap manis dan air masak. Aduk.
Cara menghidangkan:
Tuangkan bumbu kacang ke atas tahu telur yang sudah digoreng. Taburi daun seledri di atasnya.