Tahu Goreng Cabai Hijau
Ingredients
- 10 buah tahu goreng ukuran 4 X 4 cm
- 20 mata petai, masing-masing dibelah dua
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 7 buah bawang merah, iris tipis
- 1 buah tomat, dicincang
- 250 gram cabai hijau, tumbuk kasar
- garam dan gula pasir sesuai selera
Preparation
- Didihkan air secukupnya, rebus tahu goreng sejenak agar tidak berminyak. Tiriskan.
- Tumis bawang putih sampai kuning dengan 5 sendok makan minyak goreng. Masukkan bawang merah. Setelah layu, masukkan tomat dan cabai. Sesudah cabai matang, masukkan petai. Terakhir masukkan tahu goreng, lalu aduk-aduk sampai rata. Bubuhkan garam dan gula sesuai selera, angkat, lalu hidangkan.