Sate Kerang
Ingredients
- 2 sdm minyak goreng
- 500 gr daging kerang, bersihkan
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir atau sesuai selera
- 1 sdt asam jawa
- 1 sdt garam atau sesuai selera
- 500 cc air
- tusuk sate
Bumbu yang Dihaluskan
- 7 buah cabai merah, sebagian buang bijinya
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt merica bulat
- 1 sdt jahe cincang
- 1 ruas ( 2cm ) lengkuas
Preparation
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
- Masukkan daging kerang, kecap manis, gula pasir, asam, dan garam. tuangkan air. Aduk sampai air habis dan daging kerang empuk, angkat.
- Tusukkan 5-6 daging kerang ke tusukan sate. Sebelum dihidangkan panggang di atas bara arang sampai kering, angkat. Hidangkan.