Sambal Goreng Daun Mangkokan
Ingredients
- 20-30 lembar daun mangkokan
- 2 ons daging giling
- 1½ ons udang kupas
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1/2 butir kelapa dibuat santan
- garam dan gula secukupnya
Preparation
Cabai merah, bawang merah, dan bawang putih dirajang, kemudian ditumis sampai harum.
Masukkan daging, udang, garam dan gula secukupnya. Masak sampai daging dan udang berubah warna, lalu masukkan santan.
Setelah santan mendidih masukkan daun mangkokan. Rebus sampai masak lalu angkat. Siap dihidangkan.