Puding Coklat

Agar-agar coklat dimasukkan ke dalam susu lalu direbus sampai mendidih. Telur dipisahkan dari kuning dan putihnya. Putihnya dikocok sampai kaku. Sementara itu kuning telur dikocok dengan garpu, tuangi susu agar-agar coklat yang panas, aduk lalu tuang ke dalam panci susu agar-agar coklat. Sambil api dikecilkan tunggu sampai mendidih lalu angkat.

Setelah diangkat, panas-panas tuang ke dalam putih telur yang sudah dikocok dalam putih telur yang sudah dikocok kaku. Sedikit demi sedikit sampai habis aduk rata.

Tuang ke dalam cetakan. Dinginkan dalam lemari es. Setelah dingin dikeluarkan dari cetakan dan dapat dihiasi dengan vla kental sebagai hiasan.

Untuk vla kental:
Susu didihkan dalam panci, lalu masukkan tepung maizena yang sebelumnya dimasukkan gula. Setelah mendidih diangkat dan dinginkan dalam lemari es. Setelah dingin lalu masukkan margarine ke dalam vla kental tadi sambil dimixer. Vla kental ini dipakai sebagai hiasan puding.