Oseng Daun Pepaya Jengki
Ingredients
- 1 ikat daun pepaya muda
- 1 ons teri jengki
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 2 buah cabai hijau
- 1 buah tomat
- 2 lembar daun salam
- 2 potong lengkuas
- garam dan gula secukupnya
Preparation
Daun pepaya dicuci bersih, kemudian direbus sampai matang, tiriskan lalu dirajang.
Bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau dirajang kemudian ditumis sampai harum.
Masukkan daun pepaya, dan terakhir masukkan teri jengki yang telah digoreng. Aduk rata, jika ingin sayur berkuah, beri sedikit air lalu tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk lalu angkat, siap dihidangkan.