Nasi Ayam Panggang
Ingredients
- 1/4 liter beras
- 1/4 liter ketan
- 2 gelas santan
- 2 helai daun pandan
- 4 cm kunyit, ditumbuk dan diambil airnya
- 1 ekor ayam kampung
- 4 sendok makan kecap manis
- garam dan merica secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
- 5 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 5 butir kemiri
Preparation
- Campur jadi satu beras dan ketan, lalu dicuci sampai bersih, lalu tiriskan.
- Campur santan, air kunyit, daun pandan dan garam secukupnya dengan air 2 liter. Sesudah itu masukkan beras dan ketan yang telah dicuci, kemudian masak sampai mendidih hingga santannya mengering. Sesudah itu tanak beras ketan sampai matang.
- Ayam dipotong jadi 4 bagian.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, beri garam dan lada secukupnya dan tuangkan 2 gelas air. Masukkan ayamnya. Setelah ayamnya lunak, olesi ayam itu dengan kecap manis, lalu panggang sampai kuning kecoklatan.
Other Recipes