Lumpia Goreng
Ingredients
Untuk kulitnya, kita beli kulit yang banyak dijual dipasaran
Untuk isinya
- 1 buah tahu kuning yang tipis, dipotong kecil-kecil
- 1 ons rebung, dipotong kecil-kecil seperti korek api
- 2 ons udang, dikupas bersih dagingnya dan cincang
- 1 piring kecil tauge panjang
- 1 batang bawang dan daun diiris halus
- 4 siung bawang putih dimemarkan
- 2 sendok makan minyak wijen, ajinomoto, garam, dan merica secukupnya.
- Dada ayam diambil dagingnya dan cincang.
Preparation
Panaskan minyak wijen, masukkan bawang putih dan goreng sampai baunya harum. Masukkan udang, daging ayam, garam, merica, penyedap rasa.
Aduk-aduk sampai matang. Masukkan potongan rebung, tahu, taoge, daun bawang. Aduk-aduk sampai tercampur.
Kalau sudah dingin, ambil selembar kulit lumpia, taruh di atasnya 1 sendok makan isinya kemudian dilipat lumpia kiri dan kanannya kemudian beri cairan tepung maizena pinggirannya supaya menempel. Goreng dalam minyak panas.
Dimakan panas-panas dengan sambal.