Kue Talam Ubi
Ingredients
Bahan 1
- 300 gr ubi jalar yang merah
- 100 gr tepung beras
- 100 gr tepung sagu
- 500 cc santan kental dari 1 butir kelapa
- 300 gr gula pasir
- 1 sendok teh garam halus
- 250 gr nangka, dipotong kecil-kecil
Bahan 2
- 450 cc santan kental, dari 1 butir kelapa
- 1 sendok teh garam halus
- 75 gr tepung beras
- 30 gr maizena
Preparation
- Kukus ubi jalar dan haluskan. Campur semua bahan, kecuali nangka sampai rata kemudian saring, lalu tambahkan potongan nangka.
- Sediakan cetakan untuk talam yang sudah diolesi minyak, tuang "adonan 1" ¾ nya (¾ dari tinggi cetakan) dan kukus selama 20 menit.
- Campur bahan 2 sampai rata. Masukkan bahan 2 ini ke dalam kukusan 1 , boleh dihiasi dengan nangka yang di suwir-suwir. Kukus lagi selama 20 menit atau sampai kue matang.
- Biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan. Sajikan.
Other Recipes