Kue Keping Moka
Ingredients
- 200 gr margarin
- 75 gr gula pasir
- 2 kuning telur
- 1 putih telur
- 1 sdm kopi instan
- 1 sdm pasta moka
- 1/2 sdt baking powder
- 300 gr tepung terigu
- ceri hijau dan merah
Glasur
- 1 putih telur
- 200 gr gula bubuk
- 1 sdt cuka
Preparation
- Kocok margarin dan gula sampai halus. Masukkan telur satu per satu. Kocok sampai mengembang, lalu masukkan kopi instan.
- Ayak tepung terigu dan baking powder, tuang ke dalam campuran telur. Aduk rata.
- Bentuk atau cetak adonan bulat-bulat, lalu panggang sampai kering dan matang. Angkat sisihkan.
- Buat glasur: kocok putih telur sampai berbusa, masukkan gula bubuk sedikit demi sedikit dan cuka sambil terus diaduk sampai kaku.
- Setelah kue dingin, semprotkan glasur di atas kue, lalu hias dengan ceri merah dan hijau.