Gulai Tunjang
Ingredients
- 750 gr tunjang/kikil sapi, rebus sampai empuk
- 1 liter santan encer
- 500 cc santan kental
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 3 buah asam kandis
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
Bumbu yang Dihaluskan
- 150 gr cabai merah
- 8 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit
- 1 sdt garam
Preparation
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk dan daun kunyit sampai harum.
- Masukkan tunjang/kikil sapi, santan encer, dan asam kandis. Masak hingga santan menyusut dan kikil menjadi lunak.
- Tambahkan santan kental, masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan sajikan.
Other Recipes