Daging Bumbu Poyah
Ingredients
- 750 g daging sapi has dalam sapi, potong 1 kali 3 kali 5 cm
- 200 gr kelapa parut, sangrai kuning, tumbuk halus
- 2 sendok makan cabai merah bubuk, rendam dalam 50 ml minyak
- 1 sendok makan asam jawa
- 250 ml air
Haluskan
- 2 batang serai, ambil bagian yang putih, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis, goreng
- 1 sendok teh merica butiran
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan ketumbar, sangrai
- 2 sendok bawang merah, goreng
- 2 sendok makan gula jawa
Preparation
- Remas-remas daging dengan kelapa tumbuk, minyak cabai, asam dan bumbu halus. Diamkan selama 30 menit supaya bumbu meresap.
- Taruh daging berbumbu dalam wajan, tuangi air. Masak sambil balik-balik sampai daging matang, lunak dan berminyak.
Other Recipes