Ingredients
  • 1 kg cumi-cumi ukuran sedang
  • 1 buah jeruk nipis
  • 5 sendok makan minyak
  • 10 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • 3 sendok makan cabai merah giling
  • 200 gr tomat iris tipis 
  • 20 mata petai, kupas 
  • 20 butir cabai rawit, buang tangkainya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut
Preparation
  1. Bersihkan cumi-cumi. Masukkan kepala cumi ke dalam badannya. Semat dengan lidi.
  2. Lumuri cumi dengan air jeruk, diamkan selama 20 menit. Cuci bersih. Tiriskan.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai giling hingga harum.
  4. Masukkan petai dan cumi. Aduk sampai berubah warna dan keluar airnya.
  5. Tambahkan tomat, cabai rawit, daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai cumi matang dan kuah mengering.
  6. Tuangi santan kental dan masak sampai santan berminyak.
  7. Angkat, hidangkan.
Other Recipes
Kue Talam Ubi

Kue Talam Ubi

Paha Ayam Bumbu Kecap

Paha Ayam Bumbu Kecap

Lontong Sayur

Lontong Sayur

Ayam Bakar

Ayam Bakar

Mie Goreng Nusantara

Mie Goreng Nusantara

Rendang Daging Giling

Rendang Daging Giling

Gulai Ayam

Gulai Ayam

Virgin Pina Colanda

Virgin Pina Colanda