Dadar Tahu Gulung
Ingredients
- 2 butir telur ayam
- 2 sendok makan tepung terigu
- 50 ml santan
- garam secukupnya
- daun pisang untuk pembungkus
Adonan tahu
- 2 buah tahu putih, haluskan
- 100 gr udang kupas, cincang halus
- 1 sendok makan seledri cincang
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan bawang goreng, haluskan
- 1/2 sendok teh merica halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung maizena
Preparation
- Campur dan kocok bahan untuk dadar, buat sebanyak 4 lembar. Campur bahan adonan tahu, aduk rata, bagi jadi 4.
- Bentangkan 1 lembar dadar, oleskan adonan tahu, lalu gulung. Letakkan di atas selembar daun pisang, gulung, dan semat ujung-ujungnya. Kukus sampai matang.
- Setelah dingin buka daun pembungkusnya, iris menurut selera, dan hidangkan.