Cincang Daging dan Rebung

Ingredients
  • 500 gr daging sapi / kambing yang berlemak tebal
  • 200 gr rebung, iris tipis
  • 1 liter santan kental dari 2 butir kelapa
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 tangkai serai, memarkan
  • 3 buah asam kandis dan 1 sdm air asam jawa

Bumbu yang Dihaluskan 

  • 6 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas dan 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit dan 3 butir kemiri
  • 1 sdm garam
Preparation
  1. Rebus daging sapi/kambing sampai empuk, lalu potong dadu 5 cm.
  2. Rebus air rebusan daging bersama bumbu yang dihaluskan, serai, dan daun kunyit sampai mendidih.
  3. Masukkan rebung dan potongan daging, aduk dan masak sampai bumbu meresap dan rebung matang.
  4. Masukkan santan, asam kandis, dan air asam. Bila ingin kuah berwarna merah, tambahkan 50 gr cabai giling ke dalam bumbu halus.
Other Recipes
Gadon Daging Sapi

Gadon Daging Sapi

Daging Bumbu Kuning

Daging Bumbu Kuning

Bistik Cincang

Bistik Cincang

Semur Betawi

Semur Betawi

Semur Daging Gulung Telur

Semur Daging Gulung Telur

Kikil Bumbu Kluwak

Kikil Bumbu Kluwak

Sate Padang

Sate Padang

Kikil Masak Kulit Melinjo

Kikil Masak Kulit Melinjo