Bubur Grendul
Ingredients
- 200 gr tepung beras
- 100 gr tepung ketan
- 125 cc air
Untuk air gula
- 250 gr gula jawa
- 1000 cc air
Untuk santan
- 500 cc santan kental
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Preparation
- Campur 100gr tepung beras dan 100gr tepung ketan serta air, aduk hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.
- Siapkan 750cc air mendidih, masukkan bulatan tadi, masak hingga matang. Buang airnya, tiriskan.
- Sementara itu masak gula dengan 750cc air hingga larut. Angkat, saring. Sisihkan.
- Sementara itu larutkan 100gr tepung beras dalam 250cc air. Masukkan larutan beras sedikit demi sedikit ke dalam air gula, masak dengan api kecil hingga mengental.
- Masukkan bulatan yang sudah matang, masak sebentar agar gula meresap. Angkat.
- Buat santan: Rebus santan kental dengan garam dan daun pandan, sambil diaduk hingga santan mendidih. Angkat.
- Hidangkan bubur grendul dengan dituangi santan di atasnya.