Apem Pisang
Ingredients
- 200 gr tepung beras
- 2 sdm tepung kanji
- 1/2 bungkus fermipan
- 100 gr gula pasir
- garam secukupnya
- 100 gr tape singkong, haluskan
- 100 gr pisang ambon yang sudah dihaluskan
- 200 cc santan kental
- 1 sdt baking powder
- 20 buah takir daun pisang
Preparation
- Campur tepung beras bersama tepung kanji, fermipan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan tape singkong dan pisang ambon, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga halus.
- Biarkan adonan mengembang selama 1 jam. Tambahkan baking powder, aduk rata. Tuang adonan ke dalam takir daun pisang.
- Panaskan kukusan. Kukus kue mangkuk sampai merekah dan matang selama 15 menit.