Terik Tempe
Ingredients
- 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 1 potong tempe ukuran 10 x 18 cm
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 1/2 sendok teh asam jawa, dilarutkan dalam sedikit air
Bumbu yang dihaluskan
- 1/2 sendok makan ketumbar, disangrai
- 3 butir kemiri
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- garam, gula jawa secukupnya
Preparation
Potong tempe ukuran 3 x 4 cm, lalu sisihkan. Taruh tempe, daun salam, lengkuas, asam jawa dan bumbu yang sudah dihaluskan dalam satu tempat, lalu tuangkan santan.
Masak sambil diaduk-aduk sampai santan berminyak, angkat.