Telur Panggang Variasi
Ingredients
- 5 butir telur, dikocok
- 2 buah cabai merah, diiris tipis
- 2 buah cabai hijau, diiris tipis
- 6 butir bawang merah, diiris tipis
- 250 gram wortel, diserut kasar
- 325 cc santan dari 1/3 butir kelapa
- 1 sendok teh saus maggi
- 1 sendok makan saus inggris (worchestershire sauce)
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 50 gram keju parut
Bumbu yang dihaluskan
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 cm jahe
- 1 siung bawang putih
- garam secukupnya
Preparation
Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan cabai dan bawang. Aduk sampai harum, baru masukkan wortel serut. Masak sampai layu lalu tuangkan santan, masukkan saus maggi dan saus inggris. Setelah mendidih, angkat.
Sisihkan sampai adonan dingin, masukkan telur kocok dan keju parut. Aduk sampai rata, lalu tuangkan ke dalam pinggan tahan panas. Panggang dalam oven sampai matang dan warnanya kecoklat-coklatan. Angkat.