Telur Asin Bumbu Petis
Ingredients
- 6 butir telur asin matang
- 3 sendok makan minyak
- 3 butir bawang merah, diiris tipis
- 2 siung bawang putih, diiris tipis
- 1 sendok makan cabai giling
- 10 cabai rawit utuh
- 5 buah belimbing sayur, dipotong-potong
- 100 cc air
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan petis udang
- 1 helai daun jeruk
Preparation
Kupas telur asin sisihkan. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai dan belimbing sayur. Aduk sampai baunya harum.
Tuangkan air dan kecap ke dalamnya. Tambahkan gula pasir, petis dan daun jeruk. Aduk sampai mendidih. Terakhir masukkan telur asin matang ke dalamnya. Aduk-aduk dan masak sebentar diatas api. Angkat dan hidangkan.