Tahu Sayur
Ingredients
- 60 gram tauge, dibuang akarnya
- 60 gram tomat, masing-masing dibelah empat, dibuang bijinya
- 60 gram kapri muda, dibuang ujung-ujungnya
- 125 cc kaldu
- 4 potong jamur dari kaleng, dibelah-belah
- 2 tangkai caisim, dipotong 5 cm, diseduh air mendidih, ditiriskan
- 2 potong tahu goreng, dipotong-potong menjadi 5 bagian
- 2 siung bawang putih dicincang
- 1/2 cm jahe, dicincang
- garam secukupnya
Preparation
Taruh kaldu, jahe dan bawang putih dalam wajan, lalu jerangkan di atas api. Masak sampai mendidih, lalu masukkan tahu, kapri dan tomat.
Aduk-aduk sampai kapri layu, lalu masukkan tauge, jamur dan garam. Masak sampai seluruh bahan cukup matang, angkat.
Taruh diatas piring, lalu letakkan caisim yang sudah diseduh tadi disekelilingnya. Hidangkan.